400 g	Schweinefleisch geschnetzelt	zusammen in einer Schüssel mischen und ca. 1 Stunde zugedeckt marinieren.
3 EL	Weinbrand (Cognac)
1 EL	Sojasauce
3	Knoblauchzehen	waschen, rüsten, in nicht zu kleine Scheiben oder Würfel schneiden, beiseite stellen.
1	Zwiebel
1	Rüebli (Karotten)
evtl. 1	Tomate
1	Peperoni (grün)
1 EL	Maisstärke (Maizena)	zusammen mit einem Schwingbesen mischen, beiseite stellen.
1 1/2 dl	Wasser
1 1/2 KL	Bouillon (Gemüse)
2 EL	Tomatenketchup
4 EL	Zucker
2 EL	Sojasauce
3 EL	Essig
4 EL	Ananassaft
1 KL	Salz
2 EL	Maisstärke (Maizena)	mit dem marinierten Fleisch mischen.
2 EL	Öl	in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch darin knusprig braten, evtl. in zwei Portionen. Fleisch herausnehmen, warm stellen.
1 EL	Öl	in Bratpfanne geben, vorbereitetes Gemüse darin anbraten. Vorbereitete Sauce beigeben, aufkochen. Angebratenes Fleisch beigeben, ca. 10 Min. köcheln lassen.
4 Scheiben	Ananas	in Stücke schneiden, zugeben, mischen. Falls nötig nachwürzen.