Flammkuchen mit Frühlingszwiebeln

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Vorbereitung ~10 Min.
Koch-/Backzeit ~15 Min.

300 g	Flammkuchenteig	auf einem mit Backpapier belegten Blech auslegen.
150-200 g	Sauerrahm	zusammen verrühren, auf dem Flammkuchenteig gleichmässig verstreichen.
1/2 KL	Salz
etwas	Muskatnuss (gemahlen), Pfeffer schwarz
3-4 EL	Parmesan gerieben, Sbrinz gerieben	gleichmässig darüberstreuen.
1 Bund	Frühlingszwiebeln	in feine Streifen schneiden, inkl. der grünen Pflanzenteile. Auf dem Teig verteilen. Backen: im auf 200° C vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen.

Tipp

Flammkuchenteig gibt es rechteckig ausgewallt, in Rollen zu kaufen.
Beim Backen mit zusätzlicher Unterhitze wird der Teig schön knusprig.
Anstelle von Frühlingszwiebeln Lauch verwenden.

Eigenschaften

vegetarisch, französisch

Kategorien

Dipps, Saucen, Dressings & Marinaden, Fingerfood, Snacks & Apérogebäck