Bohnen nach italienischer Art

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Vorbereitung ~15 Min.
Koch-/Backzeit ~25 Min.

1 EL	Olivenöl	in einer Chromstahlpfanne erwärmen
1	Zwiebel	schälen, fein schneiden, zugeben. Auf kleiner Stufe unter Rühren dünsten.
600 g	Buschbohnen	rüsten, zugeben, mitdünsten.
2	Tomaten	in Würfel schneiden, zugeben.
1-2	Knoblauchzehen	schälen, in Scheibchen schneiden, über die Tomaten geben. Auf kleiner Stufe alles zusammen dünsten.
evtl. 1/2 - 1 dl	Wasser	zugeben, auf kleiner Stufe leicht köcheln lassen, bis die Bohnen gar sind.
etwas	Bohnenkraut, Thymian
etwas	Meersalz, Pfeffer schwarz

Tipp

Anstelle von Buschbohnen Stangenbohnen verwenden. Kochzeit verlängern.
Je nach Wassergehalt der Tomaten erübrigt sich die Wasserzugabe.
Passt gut zu Kartoffelgerichten oder zu Grilladen.

Eigenschaften

lactosefrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan, italienisch

Kategorien

Gemüse