50 g	Butter	Butter in einer Chromstahlpfanne erwärmen. 8 Gugelhopf-Förmchen mit einem Backpinsel mit Butter ausstreichen. Förmchen bis zur Verwendung in den Tiefkühler stellen.
200 g	Butter	Butter in Stücke schneiden und in eine Chromstahlschüssel geben. Schokolade in Stücke brechen und zugeben. Über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
200 g	Schokolade
4	Eier	Alle Zutaten mit Handrührgerät/Küchenmaschine zu einer schaumigen Crème rühren.
200 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
200 g	Mandeln geschält gemahlen	Alle Zutaten mischen, zusammen mit der Butter-Schokolade-Mischung zur Eier-Zucker-Crème geben. Mit einem Gummischaber alles sorgfältig vermischen. Teig in die eingefetteten Gugelhopf-Förmchen verteilen. Förmchen auf ein Backblech stellen. Backen: Im auf 160° C vorgeheizten Backofen, Ofenmitte 20 Min. backen. Die gebackenen Gugelhöpfli in der Form etwas auskühlen lassen, erst dann aus der Form lösen.
3 EL	Mehl
1/2 Päckchen	Backpulver