Halbgefrorenes Erdbeer-Tirami-sù

Für 8 Personen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Vorbereitung ~40 Min.
Ruhezeit ~120 Min.

250 g	Magerquark	Quark, Mascarpone, Zucker und gemahlene Vanilleschote in einer Schüssel zusammen verrühren. Von der Orange etwas Schale abreiben, zugeben. Die Orange entsaften und davon 2 EL Saft zugeben und darunter mischen. Rest des Saftes beiseite stellen. Rahm schlagen und sorgfältig unter die Masse ziehen.
250 g	Mascarpone
2-3 EL	Zucker
2 Msp	Vanilleschote (gemahlen)
1	Orange
2 dl	Rahm
beiseite gestellter	Orangensaft	Beiseite gestellter Orangensaft und Cognac in ein hohes Gefäss geben. Erdbeeren rüsten, halbieren und zugeben. Mit dem Pürierstab pürieren.
2 EL	Weinbrand (Cognac)
200 g	Erdbeeren
150 g	Löffelbiscuits	Den Boden einer flachen Schale mit den Löffelbiscuit auslegen. Pürierte Erdbeeren darüber verteilen, so dass alle Löffelbiscuit bedeckt sind. Quark-Mascarpone-Masse gleichmässig darüber verteilen und glattstreichen. Erdbeer-Tirami-sù für 2 Stunden in den Tiefkühler stellen.
200 g	Erdbeeren	Erdbeeren rüsten, zerkleinern und auf dem Tirami-sù verteilen. Pfefferminz-Zweige zum Garnieren verwenden.
einige Zweige	Pfefferminz

Tipp

Orange durch Zitrone ersetzen. Bio-Qualität verwenden.
Das Tirami-sù kann problemlos vorbereitet werden. Haltbarkeit im Tiefkühler ca. 2 Wochen. 1-2 Stunden vor dem Servieren herausnehmen.

Eigenschaften

vegetarisch

Kategorien

Desserts, Früchtedesserts