2 EL	Olivenöl	erwärmen.
1	Zwiebel	fein schneiden, zugeben.
300 g	Rüebli (Karotten)	rüsten, in dünne Scheibchen schneiden, zugeben. Alles bei mittlerer Hitze unter Rühren dünsten, bis die Gemüse weich sind.
300 g	Sellerie
wenig	Pfeffer , Salz	würzen und abkühlen lassen.
ca. 300 g	Kuchenteig (eckig)	samt Papier längs halbieren und zwei rechteckige Bleche damit belegen. Teig mit der Gabel einstechen. Gemüse in die Bleche verteilen.
150 g	Lauch	in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und dekorativ auf das Gemüse legen.
3 dl	Rahm	mischen und über die Gemüse verteilen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.
60 g	Greyerzer Käse